Cristian Bonfiglioli

Se cerchi a Bologna e dintorni un luogo dove poter assaggiare una pasticceria dal sapore unico e che sappia al tempo stesso offrirti anche un effetto ottico particolare, devi rivolgerti alla pasticceria Bonfi, un vero e proprio punto di riferimento dell’arte pasticcera emiliana.

Come nasce la pasticceria Bonfi

La passione per la pasticceria del titolare di quest’azienda, Cristian Bonfigioli, parte fin dalla sua tenera età. Infatti già ad appena sei anni aiutava la sua mamma a preparare i dolci tipici della tradizione emiliana, per arrivare poi pian piano alla realizzazione della sua prima crema pasticcera.

Per trasformare una vera e propria passione in arte e lavoro era necessario però seguire delle tappe e così dopo aver terminato un ciclo di studi nell’ambito alberghiero, ha la sua prima vera occasione: una collaborazione in uno dei ristoranti del nascente astro della cucina Carlo Cracco, per aiutare un vero vate della pasticceria: Gianluca Fusto.

Da quel momento brucia le tappe e inizia una serie di collaborazioni in vari ristoranti sia in Italia che all’estero. Ma la voglia di ritornare nel capoluogo emiliano è tanta e dopo aver frequentato alcuni corsi specializzandosi anche nel campo della gelateria, ritorna a Bologna per dar vita ad una sua pasticceria che, grazie ad una produzione di assoluta qualità è diventata un vero punto di riferimento.

Non solo amore e passione per il dolce, caratterizzano la sua attività, ma anche una ricerca continua della qualità che comporta anche una selezione accurata delle materie prime da utilizzare per ogni creazione.

Cosa propone la pasticceria Bonfi

Ormai puoi considerare le torte come il cavallo di battaglia di questa pasticceria di Bologna. Queste possono essere preparate per celebrare nel migliore dei modi qualsiasi tuo evento importante: matrimonio, battesimo, laurea e ogni altra occasione che meriti al termine della cerimonia di presentare una torta decorata alla perfezione e che si caratterizzi per un’ottima farcitura e per la sublimità del gusto. Ogni invitato assaporando un cucchiaino della torta trasformerà questo attimo in un dolce momento di felicità.

Oltre alla torte, la proposta della pasticceria Bonfi si orienta anche su dolci lievitati come panettoni o colombe. Anche in questo caso, l’elemento fondamentale è dato dalla qualità della lavorazione, e nel caso specifico della lievitazione, che permette di arrivare ad un prodotto soffice e leggero che non penalizza però il gusto.

Per comprendere la bontà dei lievitati della pasticceria Bonfi ti invitiamo a gustare una delle sue brioches o dei suoi cornetti per comprendere la leggerezza di questi prodotti.

Biscotti e piccola pasticceria completano l’offerta per venire incontro a qualsiasi necessità manifestata dal cliente.


Pasticceria Bonfi srl
Via Nasica, 57 Castenaso (Bologna) – Tel. 051 4682593