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Covid e pratiche di gestione della sicurezza degli alimenti – HACCP

31 Agosto 2022 ictadmin 0

Scopriamo con l’aiuto di esperti quali sono le indicazioni e le normative da rispettare per la gestione HACCP nel periodo di Covid-19?

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Obblighi di legge per il personale HACCP

20 Febbraio 2020 ictadmin 0

Gli obblighi di legge a cui sono sottoposti gli addetti alla preparazione e somministrazione di alimenti per la certificazione HACCP.

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Come approcciarsi alla formazione HACCP

14 Novembre 2019 ictadmin 0

Come si diventa un’HACCP? Quali sono i migliori modi per approcciarsi al mondo della gestione alimentare? Scopriamolo insieme.

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I controlli preoperativi e la loro importanza nel sistema HACCP

15 Febbraio 2017 0

A volte erroneamente sottovalutate le procedure preoperative invece possono rivelarsi controlli essenziali per prevenire spiacevoli problematiche durante le lavorazioni alimentari. Il sistema dell’HACCP nasce con […]

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